Recettes et préparation du CBD :
TISANES
Avant de vous lancer tête baissée dans la préparation de votre infusion, n'oubliez pas que le CBD n'est pas soluble dans l'eau. En tant que molécule liposoluble, il est impératif d'ajouter un corps gras ( lait entier, beurre, beurre de cacao, , huile de coco, des substituts au lait de vache comme le lait d’amande, de soja ou d’avoine) dans votre infusion pour dissoudre le CBD.
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La méthode de préparation est similaire à n’importe quelle autre infusion :
1 - Faire Bouillir eau à 95 °
2 - Laissez infuser une cuillère à café de fleur-tisane, dans 30 cl de liquide, pendant 15 à 20 minutes
3 - Ajoutez un corps gras comme du lait entier ou une huile végétale, telle que l’huile de coco, ou du lait végétal
Plus la durée d’infusion sera longue, plus la tisane sera puissante. Ces dosages sont à titre indicatif et il est toujours préférable de commencer par de faibles quantités puis d’augmenter petit à petit, selon les effets ressentis.
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Le CBD met une à deux heures avant d’agir sur l’organisme.
Recettes sucrées
1. Brownie au CBD
Les ingrédients
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250 grammes de chocolat noir
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150 grammes de beurre
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150 grammes de sucre
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60 grammes de farine
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1 sachet de sucre vanillé
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3 œufs
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1 pincée de sel
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1 à 2 grammes de fleur de CBD
La préparation
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Préchauffez votre four à 180 degrés , ou thermostat 6, le temps de la préparation.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne homogène.
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Ajoutez le sucre vanillé et la farine.
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Faites fondre le chocolat et le beurre, puis ajoutez-les à la préparation.
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Émietter la fleur deCBD 1 à 2 grammes et les ajouter à la préparation.
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Mélangez bien le tout une dernière fois.
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Il ne vous reste plus qu’à verser votre préparation dans un moule et le mettre au four pendant 15 minutes, toujours à 180 degrés Celsius.
2. Cookies au CBD
Les ingrédients
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2 cuillères à soupe de beurre
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1 demi cuillère à café de sucre vanillé
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100 grammes de chocolat noir
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60 ml de sucre roux
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1 jaune d’œuf
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80 grammes de farine
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1 pincée de sel
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1 à 2 grammes de fleur
La préparation
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Préchauffez votre four à 180 degrés , ou thermostat 6, le temps de la préparation.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne homogène.
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Ajoutez le sucre vanillé et la farine.
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Faites fondre le chocolat et le beurre, puis ajoutez-les à la préparation.
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Émietter la fleur deCBD 1 à 2 grammes et les ajouter à la préparation.
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Mélangez bien le tout une dernière fois.
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Il ne vous reste plus qu’à verser votre préparation dans un moule et le mettre au four pendant 15 minutes, toujours à 180 degrés Celsius.
3. Muffins au CBD
Les ingrédients
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2 œufs
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100 grammes de sucre
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100 grammes de chocolat noir
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100 grammes de beurre fondu
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60 grammes de farine
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1 demi sachet de levure
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1 à 2 grammes de fleurde CBD
La préparation
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Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
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Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole ou au micro-ondes pendant 2 minutes.
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Ajoutez le sucre et les œufs, puis battre avec un fouet.
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Versez la farine et la levure.
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Ajoutez les fleurs de CBD
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Mélangez une dernière fois pour bien répartir le CBD dans l’ensemble de la préparation.
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Versez la préparation dans des petits moules siliconés et enfournez pendant 20 minutes.
4. Gâteau au yaourt à base de CBD
Les ingrédients
Pour cette recette, vous pouvez réutiliser le pot de yaourt pour doser tous les ingrédients plus facilement.
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1 pot de yaourt nature
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2,5 pots de farine
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1,5 pot de sucre
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1 demi pot d’huile végétale
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1 sachet de levure en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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10 grammes de beurre
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3 œufs
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1 1 à 2 grammes de fleur de CBD
La préparation
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Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
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Mélangez le yaourt nature avec la farine, le sucre blanc et le sucre vanillé.
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Ajoutez les œufs et continuez à mélanger.
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Ajoutez l’huile végétale, la levure, et les fleurs de CBD s
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Continuez de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
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Beurrez un moule et versez-y votre préparation.
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Enfournez pendant 30 minutes.
Recettes salées
1.La préparation d'une huile de CBD :
Faire une huile à partir des fleurs issues du chanvre consiste en réalité à les faire infuser. La méthode du bain-marie est à privilégier, et pour cela, il faudra :
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une grande casserole ;
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un bocal en verre qui résiste à la chaleur ;
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un tamis pour la filtration.
Pour le dosage des ingrédients,
On trouve plusieurs recettes, mais on conseille entre 4 et 10 grammes de fleurs pour 50 cl d'huile.
Chacun peut ajuster la proportion de chanvre en fonction de l'intensité de goût que l'on souhaite obtenir.
On peut utiliser les huiles de son choix : huile d'olive, huile de coco, etc.
La recette
Remplir le bocal d'huile, à y intégrer les fleurs de CBD, puis à bien fermer le bocal.
On place le contenant dans une casserole d'eau, que l'on porte à ébullition pendant quelques minutes.
On baisse ensuite le feu, pour que l'eau frémisse sans bouillir.
L'infusion se poursuit à une centaine de degrés pendant 2 à 3 heures.
Une fois la cuisson terminée et l'huile refroidie, on filtre le produit à l'aide d'une passoire fine ou d'un torchon.
L'huile de CBD peut alors être consommée.
2.La recette du beurre au CBD
Comme pour les recettes d'huiles aux fleurs de chanvre, celles pour fabriquer du beurre fonctionnent sur le principe de l'infusion.
Trois ingrédients sont alors nécessaires :
du beurre doux ou demi-sel (ou pourquoi pas de l'huile de coco, qui durcit à basse température), des fleurs et de l'eau.
La recette
Elle esy simple, puisque l'on fait chauffer le beurre dans une casserole pour qu'il fonde (sans qu'il arrive à ébullition).
On y ajoute un peu d'eau pour éviter que le beurre colle au fond de la casserole et brunisse.
Selon les recettes, les proportions eau-beurre peuvent varier.
Idéalement, on prévoit autant d'eau que de beurre, et au besoin, on en rajoute petit à petit si l'on s'aperçoit que le beurre brûle.
Une fois la préparation bien liquide et homogène, on peut incorporer les fleurs de CBD. Ces dernières pourront alors infuser dans le beurre.
Il faut faire infuser pendant au moins 3 heures (idéalement 8 heures ou plus), en veillant à garder une température qui ne dépasse pas 80-90°C.
Comme pour l'huile, il faut ensuite filtrer avec un tamis ou un torchon. Le produit peut ensuite être placé au réfrigérateur durant quelques heures, afin qu'il prenne la forme et la texture d'un beurre classique, le goût du chanvre en plus.
